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ムキホッキ 生 1kg/pcムキホッキ 生 1kg  

ムキホッキ 生

円[税込](税抜:円)

正式名称はウバカイですが、北海道で漁獲されるため、北に寄った貝『北寄貝』と呼ばれます。 二枚貝で形は三角形に近い卵型身は甘味、歯応えが良く旨みをたっぷり含んでいるので大変美味しいです。また、タウリンやアラニンを多く含んでいるので栄養面でも優れています。 刺身、焼き物、蒸し物など、どのような料理に使用しても大変美味しいです。 1kg、20個前後です。


 
ボイルホッキ 冷凍ボイル 2L 1kg/pcボイルホッキ 冷凍ボイル 2L

ボイルホッキ 冷凍ボイル 2L

円[税込](税抜:円)

正式名称はウバカイですが、北海道で漁獲されるため、北に寄った貝『北寄貝』と呼ばれます。 二枚貝で甘味、歯応えが良く旨みをたっぷり含んでいるので大変美味しいです。また、タウリンやアラニンを多く含んでいるので栄養面でも優れています。 その北寄貝の身をボイルして凍結したもので、焼き物、揚げ物、刺身等、様々な料理に使用できます。 1kg、31個〜40個前後です(原料の状況により規格などが変更になる場合があります)。

 
活ホッキ貝 6kg/cs 活 生活ホッキ貝 6kg/cs 活 生

活ホッキ貝 6kg/cs 活 生

円[税込](税抜:円)

正式名称はウバカイですが、北海道で漁獲されるため、北に寄った貝『北寄貝』と呼ばれます。
二枚貝で形は三角形に近い卵型身は甘味、歯応えが良く旨みをたっぷり含んでいるので大変美味しいです。
また、タウリンやアラニンを多く含んでいるので栄養面でも優れています。 刺身、焼き物、蒸し物など、どのような料理に使用しても大変美味しいです。 殻の色で黒と茶と区別されます。


       
小柱 冷凍 生 1kg/pc小柱 冷凍 生 1kg

小柱 冷凍 生

円[税込](税抜:円)

旨味を逃がさない冷凍加工で仕上げた小柱です。 イタヤ貝との文字はありますが、いまはほとんどの原料がホタテで作られています。イタヤ貝自体がいまはほとんど漁獲がない為です。サラダ・炒め物など色々と使える食材です。


白貝 活 生 1kg白貝 活 生 1kg

白貝 活 生

円[税込](税抜:円)

北海道での漁獲が多いがあまり出回ることが少なかった貝です。 最近、北海道でもさっぱりして食べやすいと人気が出てきています。焼いたり煮たりしても硬くならないのにそれでいて歯ごたえがあり、味も甘みがあって美味しいです。 サイズは大で50g前後、中で40g前後、小で30g前後になります。


     

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